简要回答

很多人喜欢吃新鲜的虾，在购买虾的时候，我们要挑选新鲜的虾，要三看，一摸，一闻，这样才不会在买虾的时候吃亏。一般看虾的形体是否弯曲，摸虾的表面是否干燥，看颜色是否鲜亮，看虾肉壳是否紧实。

详细内容

01、想要买到新鲜的虾，就要看虾的体型是否弯曲。其实新鲜的虾，虾身比较挺，而且有一定的弹性和弯曲度。如果虾是直的，多半这个虾就不新鲜了。

02、用手摸一摸瞎的表面是否干燥，一般新鲜的虾外表洁净，用手摸的时候会感觉到硬，有干燥感。要是摸虾的表面有很多粘液，头脚都分离了，这样的虾多半是不新鲜的。

03、要是虾的颜色有一些透明，看上去很有光泽，这样的虾就是新鲜的。如果虾壳的颜色已经呈现了暗黑或者是偏红，这样的虾放置的时间就很长了。

04、如果用手能剥开虾肉，虾头已经脱落了，这样的虾就已经不新鲜了。因为新鲜的虾，虾肉壳是紧紧连在一起的。买虾的时候要闻一闻虾有没有异味？因为新鲜的虾是没有异味的。如果已经闻到臭味了，就说明虾已经变质了。