01、选择当日即时，上完供品之后点蜡烛，接着献茶、梵香。插三炷香，行三拜九叩礼拜。第一次敬酒，请神明降临，掷茭问神明是否降临。第二次敬酒，向灶神祈愿。当香烧完三分之一时，双手捧着金纸向神明供拜，接着按顺序烧化三色金（寿金、刈金、福金）。第三次敬酒，掷茭问神明是否用毕，如用毕撤下供品，酒洒於纸灰上头即可。

祭灶神的详细步骤如下：

1、首先准备好祭果、酒和菜，供的时候点香、点烛。

2、时间：农历二十三全天、二十四晚上六点前祭灶均可。

3、农历二十三祭灶要供酒，二十四祭灶的不要供酒，灶神怕汇报时满口酒气。

4、农历二十三供的可以以腥的为主，二十四供的以素的为主。

5、供的时候你可以跟灶神说说话，请灶神上去为你家多说好话等等。

6、如果是租的房子，没必要供灶神，因为租的房子没有灶神。

特别提醒的是，如果你是农历23祭灶的，不要把旧的灶神像撕下来，等24或春节前后再撕下来换新的灶神像，因为灶神要到二十四晚上6点左右才离开你家，骑马上天，去天庭汇报。你如果23就撕下旧灶神的像，灶神就没地方呆了。24供的可以将旧的灶神像拿下，贴上新的。

祭灶是中国民间流传极广的传统习俗，源于古人拜火习俗，其时间为腊月二十三或者二十四。祭灶在中国民间存在了几千年历史，它是中国古代世俗社会秩序的一种反映，表现普通人对皇帝及其基层官员的恐惧，以及对基层官员贿赂的风气。祭灶之后，人们正式进入了准备过年的阶段。