01、冬季自此开始

立冬节气的含义是冬季自此开始。但其实在古人的眼中，冬，应该是“终”的意思，是万物收藏的寓意，秋收已经完成，收获的庄稼已经保存好了，可是安安心心的过冬天了。

立冬是二十四节气中的第十九个节气，每年阳历的11月7日或8日，太阳到达黄经225度时为立冬，冬季开始了，万物收藏完毕，要开始规避寒冷了。立冬在古代社会是民间“四时八节”之一，人们一般都要举行祭祀活动。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。在南方，人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在北方，人们爱吃饺子。

立冬意味着从秋天进入到下一个季节了，对于这样节气的变化，人们的生活习惯和日常饮食也要做适当的调整，保持健康精神的生活状态，才能更好的抵御冬天的寒冷。在中国立冬到来这天是会有不少的传统风俗，暖炉会、采桑叶、吃羊肉、吃饺子、立冬游泳、南方热补等等，这些传统风俗都代表着人们对于冬天到来的欢迎。

我国古代将立冬节气分为3个5天，并由此定出三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。