01、没有具体的标准。它主要取决于人群的胃，因为酸奶或牛奶可以保护胃粘膜，饮酒前适量饮用可以减轻酒精对胃的刺激。因此，健康的人可以从中选择一个。然而，酸奶似乎对慢性胃炎或消化性溃疡以及饮酒后腹泻的患者有更好的效果。

有人说，喝酒前喝点牛奶，也有人说，喝酒前喝点酸奶。究竟是喝牛奶还是喝酸奶？这个没有具体的标准。其实无论是牛奶，还是酸奶，对保护胃部粘膜都有一定的作用。在酒前喝牛奶或酸奶，能够在胃壁上形成一层保护膜。这层保护膜不容易消化，当酒精进入胃部后，体内吸收的速度也会减慢，缓解了酒精的化学反应，从而有预防作用。对健康来说，的人喝酸奶或纯牛奶都是可以的。然而，如果你通常患有慢性胃炎或消化性溃疡，最好吃酸奶。

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。