01、不一定

误食有毒液体或者食物中毒时，不能盲目催吐。催吐可能造成患者咽喉损伤或堵塞气道。如患者吞咽了腐蚀性的东西，液体反流会进一步烧伤咽喉。正确急救措施是尽快拨打120，并中毒情况以备专业急救人员到来。

食物中毒不一定都要立刻催吐，食物中毒是食源性疾病最常见的一种，食源性疾病是因摄食而进入体内的各种致病因子引起的、具有感染性或中毒性质的一类疾病。

误食变质食物、食物相克、食物过敏、饮食不洁等原因均会导致急性食物中毒的发生。有效、及时地治疗才能使急性食物中毒患者的病情得到救治，否则会导致患者直接死亡。

细菌性食物中毒，是涉及最广、影响最大和问题最多的一种食物中毒情况，其中沙门氏菌、副溶血性弧菌、变形杆菌是主要致病微生物。

细菌性食物中毒，是急性食物中毒最常见的一种类型。疾病防控中心研究数据表明，每年细菌性食物中毒的发生率可达约60%，而细菌性食物中毒患者数量可达到90%。