01、准备好新鲜的胡萝卜，要硬的那种。

02、将整根胡萝卜去皮，然后清洗干净，再准备一把菜刀。

03、用菜刀将胡萝卜的边切掉，时原本圆润的边，变得有棱有角，整个胡萝卜呈一个长方体。

04、接着用菜刀斜着切，讲整个胡萝卜切段，每段大概长3cm。

05、也可以用刀斜着切，切成一段一段的，如图所示，段不要太长喔。

06、再把切好的小段竖着放。直接用刀切下去，切成一片一片的。

07、然后胡萝卜切口朝下，用刀竖着切薄片，菱形的胡萝卜片就出来了。