01、当你盖上瓶塞的时候，进入了一部分冷空气，暖瓶内的冷空气遇热体积膨胀了，当膨胀的压力大于瓶塞的摩擦力时，瓶塞就跳出来了。

当人们给热水瓶倒水的时候，一些冷空气悄悄溜进了热水瓶里，它遇到热膨胀，就无法再在热水瓶里呆下去。于是，它们就用力向瓶口冲，一上子就会把瓶塞冲得跳起来。因此，我们在盖热水瓶时，稍微留一点缝，轻轻晃一下，让瓶里的空先跑出来，再盖上瓶塞，这样瓶塞就不会跳出来了。

保温瓶的保温本领全都归功于它有一个瓶胆，瓶胆实际上是一只小口双层玻璃瓶，它的隔层之间是空的，里面的空气统统被抽掉，形成了真空状态，这样就切断了热导和对流的通路，玻璃瓶胆的夹壁上涂了一层白色的水银，像镜子一样，把热辐射反射回去。而瓶口的软木塞也是热的不良导体，可以阻挡瓶内的热量与外界空气之间的传导与对流。

这三道关口，把容易使热量逃跑的途径都给拦住了，保温瓶里的水当然不容易冷了。