01、因为金属制品是一种导体，它可以使保鲜膜表面的电荷流失，与容器表面的电势差也随之消失，保鲜膜就贴不住金属容器了。

保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成。一般用来微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合。在生活中很常见，运用也很广泛。

一般保鲜膜摸着并不粘，但是它有粘性，这是因为保鲜膜质地柔软，保鲜膜的内侧带有电荷，这些电荷可以使保鲜膜与容器之间产生吸附作用，这种反应类似于静电现象，例如摩擦过的塑料制品可以吸引纸屑，这样保鲜膜就会“粘”在物体表面。这样保鲜膜在密闭的情况下就能防止水分散发，起到密封的作用，也就能防止食物在储存时失去原有鲜味，隔离空气 ，防止食物氧化。

但是保鲜膜却贴不住金属容器。这是因为金属制品是一种导体，它可以使保鲜膜表面的电荷流失，与容器表面的电势差也随之消失，因此保鲜膜就贴不住金属容器了。所以，保鲜膜只有和绝缘体材料一起使用，才能起到保鲜的效果，因为绝缘体可以保存保鲜膜表面的电荷。