01、坚持每天只吃蔬菜，身体会发生什么变化？大家都知道的一件事情是，我们每天都会吃饭，有些人一天会吃上三四饭，这算是一件很正常的事情。我们吃饭会考虑到营养搭配均衡，这样的饮食才更健康，但有些人比较挑食，会选择吃一些自己喜欢吃的东西，比如只吃蔬菜，不吃肉，或者只吃肉，不吃蔬菜，还有一种是，只吃菜，不吃主食，这样的情况比较少见，假如连着一个月都吃菜，不吃主食，身体会有什么变化呢？

1.会变瘦

每天只吃菜，不吃主食，这样肯定会变瘦，大家都知道，主食中含有的热量和淀粉都比较高，又不想运动，这样体内摄入的热量就比消耗的多，这样就越吃越胖，但只是选择吃菜，它含有很多的膳食纤维，能促进消化，预防便秘，就不用担心自己会变胖。

2.新陈代谢慢

光吃菜，会影响身体营养物质的平衡，如果单一的吃一种蔬菜，没有办法补充身体所需要的物质，身体的各项机能运作很慢，很容易出现肠胃疾病，严重的情况下会导致身体中毒。

3.出现副作用

吃饭都讲究合理的搭配最健康，虽然蔬菜的种类比较多，营养价值还比较丰富，经常吃蔬菜，会缺少一些主食上的营养物质，很容易出现偏食的现象，这样对身体非常的不好。

想减肥的人群可以这样吃，但不能长期出现这样的情况，想要拥有一个好的身体，可以让专业人士指导，或者自己吃饭需要学会饮食平衡，这样不会对身体造成营养缺失。