土豆富含营养成分，具有很高的食用价值，然而发芽过的土豆不可食用，吃了后会引起腹泻症状。下面，我们来看看如何防止土豆发芽吧。

01、环境
把土豆放在干燥且低温的环境下存放，这样土豆就不容易发芽了，也能够延长土豆的保质期。

02、乙烯气体
在土豆堆里面放上一些水果，水果能够产生乙烯气体，乙烯气体可以预防土豆发芽。

03、冰箱
把土豆装在保鲜袋里面，然后放在冰箱中存放，低温下土豆就不容易发芽了，不过要尽快食用。比如放个苹果，或者香蕉。

04、小土窖
如果家里有小土窖的话，也可以把土豆放在小土窖里面，小土窖的温度比较适宜，而且能够通风，这样土豆就不容易发芽了。