炒菜锅的材质有很多，下面来简单介绍一些材质，供你选择。

01、铁锅是比较常见的，传统的铁锅上也没有任何比较特殊的化学物质，所以抗氧化能力比较强，受热均匀，坚固耐用。

02、不锈钢锅相比于超过来说的话重量更轻，但是同样坚固耐用，但是保温效果就比较差，价格也会贵一点儿。

03、合金锅大多数都是铝合金制品，铝合金制品有很多附加技术，所以难免会存在一些化学物质。

04、还有就是铜炒锅铜炒锅的导热工鞥呢是很好的，但是铜炒锅的价格是很贵的，并且重量也比较沉。