见过新鲜核桃的人都知道，核桃外边是有一层青皮包裹的，去掉青皮之后，才会出现平日我们见到的那一层黄褐色的皮，再打开这层硬壳，才会看到核桃仁。今天告诉大家新鲜核桃去青皮和内皮的方法，一起来看看吧。

01、青核桃外边那层皮会把你的手染黑的，所以操作的时候带上胶皮手套。找来一把刀子，直接在核桃上画十字。

02、用手从划开的十字那儿将青核桃皮剥开，手没劲的话用剪刀或者其他工具代劳。

03、剩下的那层内皮也不难处理，找把小斧头或者小榔头直接敲一敲，注意力度。

04、敲开一道裂缝后用剪刀轻轻一别，就能够打开，将核桃仁取出来就行了，放进热水里煮三五分钟放凉搓一搓，核桃仁就出来了。