酸水坛子腌制的食物非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么做酸水坛子？

01、想要做酸水坛子我们要准备以下材料：酸水坛子的引子、小米椒、洋葱、萝卜、盐、白酒、密闭性比较好的玻璃罐。

02、首先我们要把密闭性比较好的玻璃罐清洗干净，然后热水消毒，放在架子上面晒干。

03、我们要先把准备好的洋葱、萝卜、小米椒洗干净，然后切块，控干水分。

04、然后把挑选好的酸水坛子的引子、准备好的洋葱、萝卜、小米椒等放入到密闭性比较好的玻璃罐，放置一段时间慢慢发酵就可以，