醋是我们常用的调味品，它含有氨基酸、乳酸、多种有机酸和多种矿物质等，营养价值极高，对人体大有益处，另外，它还有很多妙用。那醋到底有什么好处和妙用呢？下面，小编就与大家分享一下醋的好处与妙用！

01、开胃助消化。醋能增加唾液和胃液的分泌，激发人的食欲，帮助肠胃消化，食欲不振或者便秘的人可以适当吃一点醋或者喝一点醋水，有助于开胃、润肠通便。但是胃溃疡、骨折患者以及空腹的情况下不宜喝醋。

02、杀菌消炎，增强肝肾功能。醋有杀菌消炎的功效，不仅能够提高肠胃的杀菌能力，还能够预防流行性感冒，辅助治疗外科炎症、急慢性肝炎等。

03、醋作为一种调味品可以增添菜肴的香味，还能减少油腻和辣味；做鱼时放入醋可以除鱼腥味，使鱼肉鲜美；烹调牛羊肉时放入一点醋不仅可以去除牛羊肉的膻味，还可以使之易熟易烂。

04、睡前喝一杯淡醋水，有助于缓解失眠的症状，帮助入睡；晕车的人在坐车前喝一杯醋开水可防止晕车；泡澡时在水中加一点醋，不仅可以消除疲劳，还能使皮肤细嫩光滑；用醋煮花生或者黄豆吃，可以降血脂、降血压；煮米饭或者蒸馒头时加入少量的醋，可以使米饭或者馒头白嫩回甜。

05、用醋研磨，写出来的字黑亮不易掉色；烧水壶用久了会有一层不易去除的水垢，用醋泡一泡就很容易去除了；用醋兑清水擦玻璃或者镜子可以擦得更加洁净；擦皮鞋时，在鞋油中加一两滴醋可以使皮鞋黑亮如新；洗头时加一点醋在水里加一点醋，可以去头屑，使头发黑亮柔顺。