01、恶心呕吐现象
发生甘蔗中毒的早期现象为总是感觉到恶心、呕吐，而且吃不下饭，一般是甘蔗中毒后的2个小时会发生这种现象，轻度的甘蔗中毒现象应该过几天之后呕吐感就会消退。

02、腹痛
如果霉变的甘蔗感染了一些病菌的话，那么人们食用这种甘蔗就有可能会产生腹痛现象，因此，一旦人们吃了甘蔗引发腹部发痛那么就有可能是发生甘蔗中毒了，应该及时就医。

03、头晕眼花
甘蔗中毒的轻度现象还表现于头晕眼花症状，一般在食用霉变甘蔗两个小时之后就有可能会发生这种症状。

04、意识不清晰
一旦吃了过多的霉变甘蔗就很可能会发生意识不清晰的现象，有可能会产生昏睡等症状，因此在苏醒之后应该到医院检查。