大多数人认识的枸杞都是红色的，黑枸杞似乎很少见，今天小编就大家说说黑枸杞的营养价值和功效，顺便教一下大家黑枸杞的正确吃法！

01、黑果枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。而且黑枸杞种含有丰富的天然原花青素。所以有“泡饮黑果枸杞，尽享天地精华”之说。黑枸杞泡水连续数日饮用，面色红润、精旺气足。营养价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

02、黑枸杞的食用方法有：直接嚼着吃、泡茶、泡酒、入药。黑枸杞泡水，不宜用高温水冲泡，水温为60度泡水效果最佳。如果泡酒的话可以即泡即饮，但如果将和枸杞浸泡在酒中一个月再食用，效果更好！

03、黑枸杞用量：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，一克黑枸杞大概有3-5粒，不同地区产出的黑枸杞大小和重量都是不同的。嚼着吃的花每天吃5-10克黑枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止。

04、黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水），黑枸杞泡水，一般冲泡5-6次，其中的营养物质就会被全部浸出。

05、很多朋友会问红枸杞和黑枸杞能不能一块泡水喝，答案是可以的，只不过红枸杞需要要开水冲泡，然后等水温降至60度左右再放入和枸杞，这样就不会破坏黑枸杞的营养价值了！