一周减肥食谱

01、星期一：
早餐：酸奶一杯，葡萄干10颗，全麦面包两片。
午餐：一碟烧牛肉、，一份蔬菜沙拉和一个生的西红柿。
晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味；红绿豆珧柱瘦肉汤1~2碗。
烧牛肉材料：牛肉100g，葱白、生抽老抽、盐、姜、植物油、料酒
做法：牛肉切块，放在冷水里浸泡10分钟，然后倒掉泡出的血水。锅内放适量冷水，加入两片生姜，姜片要厚，料酒2大匙。浸泡好的肉块捞出，冷水下锅，大火烧至水沸后再煮一分钟，不用去浮沫，太麻烦，直接捞出牛肉。下油烧热后加入作料炒一下，倒入牛肉翻炒，加水煮熟即可。
红绿豆珧柱瘦肉汤
材料：猪瘦肉60克、珧柱、红豆、绿豆各15克。
做法：
珧柱洗净，浸软撕碎；猪瘦肉洗净，切片；红豆、绿豆洗净，清水浸半小时。
把全部原料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，中小火煲2小时，调味即可。

02、星期二：
早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。
午餐：番茄豆腐豆芽汤。
晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味；海带雪梨番茄汤1~2碗。
番茄豆腐豆芽汤材料：大红番茄1个(约100克)、北豆腐半盒(约100克)、豆芽菜50克、香菜少许，调料：盐2小匙
做法：
将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。
锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。
海带雪梨番茄汤
材料：海带；雪梨；番茄；无花果；蜜枣；瘦肉；陈皮少许；盐适量。
做法：
瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。陈皮浸软刮去瓤。煲滚适量水。
下海带、雪梨、番茄、无花果、蜜枣、瘦肉、陈皮。
煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

03、星期三：
早餐：一杯牛奶、一个花卷，一个苹果。
午餐：一个煮鸡蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鲫鱼萝卜豆腐汤。
晚餐：一小碗玉米粥、一个馒头、一份烧芦笋和一根生黄瓜。
鲫鱼萝卜豆腐汤
用料：鲫鱼500g，葱白，萝卜，豆腐，盐，姜
做法：
锅中烧开水，鲫鱼洗净后放入，加入葱白和姜去腥。
熬出白颜色的汤后加入萝卜，等萝卜快熟的时候加入豆腐，放入适量的盐即可。
烧芦笋
用料：嫩芦笋500克辅料：植物油40克，料酒10克，水淀粉8克，胡椒粉2克，精盐3克
做法：
（1）芦笋洗净削皮，整条放入开水中氽一下，捞出控水。
（2）炒锅中放油烧热，加入2杯开水，芦笋下锅，放入1克精盐，烧开，稍煮，捞出放盘中。
（3）将炒锅刷净，放入1杯开水，再把精盐、味精、胡椒粉、料酒依次下锅，烧开，水淀粉勾芡，收浓汤汁浇在芦笋盘中即可。

04、星期四：
早餐：黑米红豆粥一碗，一个煮鸡蛋，一蝶凉拌萝卜丝。
午餐：小份鸡肉、一份烧胡萝卜以及凉拌芹菜。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份；赤小豆粥1~2碗。
烧胡萝卜
用料：胡萝卜300g，食用油一勺，盐
做法：将胡萝卜切块，锅下油烧热后放入胡萝卜翻炒，加入适量的水炖煮，熟透之后加入盐起锅即可。
白灼青菜
用料：菜心400g、蒜头、生抽、盐、油
做法：1.先把菜心洗干净，晾干水分，准备好蒜头剁碎备用。
2.把锅装好水（视锅的大小和青菜数量而定，多青菜的话就多放点水）把水煮滚，放入洗好的青菜下锅，放入几滴油，少许盐，过烫一下就可捞起来了，拿筷子把青菜夹好放好哟，这样成品出来就会比较好看。
3.把锅烧热，放入油盐生抽，再把准备好的蒜头放进去爆香，小火觉得差不多了就把它淋到放青菜的碟子上即可。

05、星期五：
早餐：一小碗麦片粥加一个橙子。
午餐：玉米须菊花粥。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份；海带雪梨番茄汤1~2碗。
玉米须菊花粥
材料：玉米须10克、菊花10克、大米200克，调料：盐1小匙
做法：
1、将新鲜玉米须以温水略泡，冲洗干净。菊花去蒂，摘下花瓣，洗净。大米淘洗干净。
2、锅内倒入清水、玉米须，煮10分钟后滤去玉米须，加入大米煮至粥成，再放入 盐、菊花、玉米须，略滚即成。
海带雪梨番茄汤
原料：海带（浸软） 19克、雪梨 4个、番茄 3个、无花果 4个、蜜枣 4个、瘦肉 188克、陈皮 1小块、盐适量。
做法：1.海带洗干净；雪梨洗干净，去核切块；番茄洗干净，切块去籽；无花果、蜜枣洗干净；瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净；陈皮浸软刮去瓤。
2.煲滚适量水，下海带、雪梨、番茄、无花果、蜜枣、瘦肉、陈皮。煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

06、星期六：
早餐：红薯大米粥一碗，一个咸鸭蛋。
午餐：燕麦片粥。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份；赤小豆粥1~2碗。
燕麦粥
原料：燕麦片50克，牛奶250毫升
做法：将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。
赤小豆粥
原料：赤小豆（150克） 糯米（150克）
做法：每次取赤小豆50克，温水浸泡2～3小时，然后放水50毫升左右，先煮赤小豆，将烂时，选用粳米50克（淘净），放入赤小豆汤内，共煮为稀粥即可。

07、星期日：
早餐：一杯咖啡一块蛋糕加一个苹果。
午餐：一根胡萝卜、一份芹菜炒猪肝、一个煮鸡蛋和一碗西红柿汤。
晚餐：适量的虾、一份烧豆腐、一份凉拌生洋葱和一份芹菜芽。
芹菜炒猪肝
原料：芹菜300克，
猪肝
猪肝
猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量
做法：1、 将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。
2、 芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。
3、 烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。
烧豆腐
原料：豆腐300g，葱、老抽、豆瓣酱
做法：油烧热导入豆瓣酱炒香。
放入豆腐加一点老抽，轻轻翻炒后加入水煮开。
淀粉加水后放入葱调好倒入锅中收汁即可。