简要回答

具体的事情经过。恰恰香瓜子被北京市场监督管理局列为不合格的黑名单，因为它里面的奶油味的西瓜籽当中的二氧化硫的残留处于不合格的状态，虽然被经过批评教育，但是他还在销售。

01、二氧化硫残留可以吃吗？恰恰香瓜子里面的二氧化硫要是处于残留的状态是不可以吃的，不过针对于其他的西瓜子，个人觉得问题应该不是特别的大，只是很多的消费者针对这类情况会严重排斥恰恰香瓜子。

02、水煮瓜子怎么晾干？平时我们在水煮瓜子的时候可以适当的晾干，具体的方式是将瓜子煮好之后直接摊在外面，等到风吹之后，就可以达到受热均匀的作用，最终能够达到晾干的效果，另外水煮瓜子倒入锅中翻炒，用小火不断的翻炒之后也能够吸收瓜子里面的水分。