腊八蒜是非常好吃的食物，制作起来也是比较简单的，接下来就和小编一起来了解一下吧。

简要回答

这是我第一次回北方吃到的腊八蒜，身为广东人，表示真的好好吃，我妈做的绝绝子好吃，在我妈给我的指导，我成功啦，记录一下，以免忘记

详细内容

01、紫皮蒜剥干净，洗一下，擦干晾干都可以，我选择的是擦干方式。

02、把根部切了，大块切2-3瓣，小块只需要切根部

03、用白米醋来倒入蒜中。

04、米醋倒入，醋没过蒜块，盖上盖子，放在阴凉处，就好啦。

05、存放两天就会变绿了，吃起来酸爽可口，还是比较好吃的。