工具/材料

粘米粉200g、糯米粉80g、水160g、糖粉40g、红豆沙馅160g

操作方法

01、碗中倒入粘米粉200g、糯米粉80g和糖粉40g搅匀。

02、慢慢的倒入160g水，边倒边搅成半湿状态。

03、用手搓成潮湿，松散的粉粒。

04、将搓好的粉过筛。

05、6寸模具底部铺油纸，倒入一半筛好的粉。

06、开水上锅蒸5分钟取出。

07、铺上豆沙馅。

08、倒入另一半粉刮平，注意不要按压。

09、盖一张湿纱布，放回锅里，继续蒸30分钟。

10、蒸熟后取出切块即可。