工具/材料

馅料：五花肉、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、青椒

香料：小茴香、桂皮、草果、丁香、八角

饼皮：酵母、面粉

操作方法

01、五花肉焯水后捞出，切块。

02、大葱切段。

03、热锅起油，加入大葱、姜片炒几下，然后加入五花肉。

04、然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。

05、再加入水，大火烧开。

06、用纱布包住小茴香、桂皮、草果、丁香、八角，然后放入锅中，焖60分钟。

07、酵母加温水搅拌化开，静置5分钟。

08、面粉中加入酵母水，揉成面团。

09、放入容器中，盖上保鲜膜，醒发2小时。

10、揉至光滑后切块。

11、揉圆。

12、擀平。

13、对折后卷起。

14、再次擀平。所有面团都这样操作。

15、放入锅中，烙至金黄。

16、青椒切碎。

17、面饼从中间切开，放入切碎的肉末。

18、浇上肉汁。

19、也可以把青椒碎和肉末混合在一起放入肉夹馍。

20、做好啦。