工具/材料

红豆 300克

莲子 50克

陈皮 1片

黄片糖 适量

水 适量

操作方法

01、将红豆、陈皮、莲子分别浸泡2小时。

02、将浸泡好的陈皮撕成小片。

03、将莲子煮半小时后，沥水备用。

04、红豆、陈皮下锅，倒冷水；大火煮半小时后，转小火熬2小时。

05、将熬制好的红豆过筛，轻压滤出红豆沙。

06、在红豆沙中加入莲子和黄片糖，再煮5分钟。这样陈皮红豆沙就做好了。