工具/材料

大蒜、米醋

操作方法

01、首先把大蒜剥皮。

02、之后把蒜瓣放到消毒的玻璃容器中。

03、之后倒入米醋，没过蒜瓣。

04、密封之后，在室温下存放。

05、腌制一个月之后，直到蒜瓣变绿。

06、这样就做好了。

特别提示

一般泡腊八蒜最好选用紫皮蒜，因为紫皮蒜比较小容易上色。醋最好选用橙黄色的米醋，这样泡出来的蒜颜色更翠绿，香气也更好。