工具/材料

韩式辣酱、面粉、红薯淀粉、番茄酱、蚝油、料酒、生抽、辣椒粉、蒜

操作方法

01、将大蒜切末后备用。

02、将鸡翅背部划两刀开口。

03、在鸡翅里加入葱段、生抽、料酒、胡椒粉和盐，抓匀腌制10分钟。

04、将面粉和红薯淀粉加一勺盐搅拌均匀。

05、将鸡翅在粉里裹上一层。

06、锅里倒入油，烧至七成热，将鸡翅下锅油炸3分钟左右。

07、将火关掉，用油温加热，鸡翅再炸一次，2分钟左右，炸到金黄色。

08、开火热油，将蒜末炒香。

09、加入韩式辣酱和番茄酱翻炒。

10、再加入蚝油、糖和香叶翻炒。

11、根据个人口味再加入一点辣椒粉。

12、倒入鸡翅翻炒均匀，起锅即可。