工具/材料

栗子

牛奶

糯米粉

冰糖

黄油

操作方法

01、用刀将栗子正反两面都划出一道口子。

02、将栗子冷水入锅，水沸腾后煮15分钟。

03、转小火，继续煮10分钟。

04、煮好后，将栗子捞出来并放入冷水里泡2分钟。

05、用筷子将栗子肉取出。

06、在栗子肉中加入250ML的牛奶。

07、用料理机打成糊状。

08、将打好的栗子牛奶糊倒入不粘锅中用小火搅拌。

09、在搅拌的过程中加入冰糖。

10、待冰糖融化后，加入黄油。

11、待栗子糊变粘稠后将其从锅中盛出。

12、在盛出的栗子糊中倒入适量糯米粉搅拌均匀。

13、将其揉到没有干粉即可，如下图所示：

14、将搅拌好的栗子粉团揉成团，放入模具中压成型。

15、成型后放入蒸锅中，蒸10分钟即可。