黑米蒸蛋糕是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做黑米蒸蛋糕才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！

操作方法

01、首先将蛋黄蛋清分离，如下图所示。

02、然后将50克的食用油倒入蛋黄中，如下图所示。

03、接着用打蛋器充分搅拌均匀，如下图所示。

04、然后加入85克的奶粉，搅拌出泡泡，如下图所示。

05、接着筛入黑米粉，如下图所示。

06、然后用打蛋器充分搅拌均匀，如下图所示。

07、接着在蛋清中加入柠檬汁，加入1/3的白糖，搅拌均匀，如下图所示。

08、然后连续加入两次白糖打发至起尖角，如下图所示。

09、接着将1/3的奶油加入到黑糊中，搅拌均匀，如下图所示。

10、然后将搅拌好的黑米湖倒进剩余的蛋白容器中，如下图所示。

11、接着倒入模具中，盖上保鲜膜，水开上锅蒸15分钟，之后换中火再蒸20分钟就可以了。

12、一道美味可口的黑米蒸蛋糕就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。