煮鸡蛋是一件看起来小孩子都会操作的事情，可是也有些人的鸡蛋煮出来不是很老就是煮不熟，来吧各位，告诉你煮鸡蛋如何把控火候，一起来看看吧。

操作方法

01、煮鸡蛋的时候，不要觉得用热水煮鸡蛋会更省时间，要用冷水煮鸡蛋，锅里加水和鸡蛋，倒入冷水，这时候要用大火煮开。

02、大火煮开之后，保持大火煮五分钟。

03、五分钟之后，将火调小，慢慢的焖三分钟。

04、三分钟后关火，打开盖子，将鸡蛋放进冷水中一分钟，然后剥鸡蛋壳就行了，这样煮出来的鸡蛋口感好且不会过老，也不会煮不熟，还很好剥壳。