姜撞奶是广东比较出名的特色甜品，主要材料是牛奶和姜汁，做好的姜撞奶跟果冻一样，口感独特，非常嫩滑。一起来看看美味姜撞奶的家常做法。

工具/材料

嫩姜、纯牛奶、白砂糖

操作方法

01、准备好做姜撞奶的菜谱：纯牛奶一盒，嫩姜适量，白糖三勺。

02、做姜撞奶一定要用嫩姜，嫩姜的姜汁多。姜清洗干净，去掉姜皮，沥干水分备用。

03、然后把姜切成姜片。

04、把姜片放入料理机中，均匀打碎。如果家里没有料理机的话，只能用刀子把姜给剁碎。

05、准备一个过滤网，把搅碎的姜放入过滤网中，用力把酱汁给挤到碗里。

06、锅里烧开一锅水，水开后，把纯牛奶倒入一个大盘子中，加入准备好的三勺白糖，一边煮一边搅拌，把白糖融化，牛奶加热到50度左右，即可关火，千万不要把牛奶煮得太过了哦。

07、迅速把热腾腾的牛奶倒入有姜汁的碗中，再用一个碟子盖住碗，大概焖3分钟左右。

08、一碗香甜的姜撞奶就做好了，做法简单，味道很好吃哦，女孩子都喜欢吃的姜撞奶。