韭菜中含有一种特殊的强烈气味，含有丰富的铁，钾，维生素，韭菜具有温中开胃，行气活血的功效，胡萝卜和鸡蛋的营养价值也非常高，将韭菜，胡萝卜，鸡蛋这样拌一下，做成饼，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的韭菜胡萝卜丝鸡蛋饼？希望能够帮助到大家。

工具/材料

韭菜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，番茄酱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，面粉适量。

操作方法

01、准备适量韭菜，韭菜一定要选用新鲜的韭菜，这样口感才更好；再准备半个胡萝卜和一个鸡蛋备用。

02、将韭菜洗净后切成段，再将胡萝卜洗净后，去外皮切成细丝，将鸡蛋打入碗中备用。

03、准备适量姜和蒜，洗净后切碎。然后将它们和胡萝卜丝，韭菜段放在一起，将鸡蛋倒进进来。

04、加入适量面粉，面粉的量，不用太多，只要能够将蔬菜粘起来就可以了。

05、根据自己的口味放入适量五香粉，盐，鸡精。

06、加少许清水，搅拌成面糊状，水不要加太多，要比酸奶稠一些。

07、平底锅刷油，油热后，将面糊倒入锅中，摊成圆形，尽量摊得薄一些，这样会更加好吃。

08、小火慢煎，煎好一面，翻煎另一面，两面都煎金黄，就可以出锅装盘了。

09、可以用刀切成三角形，点上番茄酱，拿在手中吃，更加美味，趁热吃，味道最好，感兴趣的朋友可以尝试做一下吧。