醋泡黑豆具有明目、乌发等作用。下面，我们来看看醋泡黑豆该怎么做，以及有哪些吃法吧。

操作方法

01、清洗黑豆
买适量的黑豆，然后清洗干净、沥干，再用中火炒黑豆，炒到黑豆开花即可。

02、香醋
等黑豆凉了之后再放入罐子里面，同时倒入适量的香醋，只要淹没黑豆即可，如果喜欢吃大蒜、生姜的话，也可以放入一些。

03、一星期
然后再盖上盖子，之后放到阴凉、通风的地方存放，待7天之后即可开盖食用。

04、黑豆拌米饭
醋泡黑豆可以用来拌米饭，具有开胃的作用，在吃饺子的时候，也可以放入一些醋泡黑豆。