蒸蛋很容易被人体吸收，且很好消化的，蒸蛋也是我本人很喜欢吃的，有甜的也有咸的，我个人比较偏向于咸味的蒸蛋，今天就教大家做最简单、也是最好吃的蒸蛋，一起来看看吧。

操作方法

01、我自己一次一个鸡蛋就够了，你要是吃的多那就用两个鸡蛋。鸡蛋打进碗里，用筷子不断的打蛋，直到蛋清和蛋黄被打散且打的非常均匀为止。

02、你要是喜欢吃肉，那么用刀剁出来一勺子瘦肉末放进鸡蛋液里，你要是喜欢吃虾仁，放几个虾仁进去，只喜欢吃纯粹蒸蛋的，这时候汁把鸡蛋液里面加一些清水就可以，是鸡蛋液的三分之一多就可以，搅拌均匀。

03、锅里加上清水，放上蒸格，把装有鸡蛋液的碗放在蒸格上，盖上锅盖大火蒸十五分钟改用小火蒸五分钟就可以了，出锅后撒一把葱花滴一滴香油，倒上半勺生抽就可以吃了。

04、最后教大家做甜的蒸蛋，同样打鸡蛋液，然后加上一勺子白糖，再加上三小勺纯牛奶，一点点清水并且搅拌均匀上锅蒸，蒸熟之后直接吃就行了，口感很是细滑。