虾仁是我自己很喜欢吃的，我的冰箱里一定会存有一些虾仁的，用虾仁来煮饭或者是炒菜，亦或是用来包饺子蒸蒸饺都是非常好吃的。今天教大家用虾仁做最简单也是最家常的一道家常虾仁，简简单单但保留着虾仁最自然的鲜美，赶紧学习起来吧。

操作方法

01、如果是冻虾仁，那么就要提前化冻，自然解冻就可以了。化冻之后的虾仁清洗一遍，然后将虾尾处的虾线全部干净，重新清洗一遍。

02、虾仁清理掉虾线之后，放进碗里，加上一点料酒，一点耗油，以及适当生抽和一点点食盐腌制一下，然后撒点淀粉抓匀。

03、锅里倒油烧热，葱段姜丝放进去爆锅，再夹一点点蒜末和一些辣酱，快速翻炒出现红油的时候把虾仁倒进去。

04、虾仁倒进去快速翻炒，记得要用小火不要糊了锅，虾仁变色之后加上食盐调味，然后加上几棵用开水烫过的小油菜，翻炒几下出锅就可以了，家常虾仁就是这么简单，用来吃面条。吃米饭都是非常好的。