凉粉好吃又简单，是我们饭桌上的宠儿，今天小编给大家介绍一下它是怎么做的

操作方法

01、锅中加入水适量，慢火烧至锅底有水泡产生

02、豌豆粉，自发粉适量，搅拌均匀，备用

03、向粉中加入水适量，搅拌均匀成浆状

04、然后将面浆缓缓的倒入锅中，不停的顺着一个方向搅拌，直到在其面上产生起泡并且爆裂

05、如下图所示，成这种粘稠状时凉粉就差不多好了

06、舀出，装在一个容器中，表面抹平

07、将凉粉切成细条状，加入辣椒油，花椒，味精，醋，酱油，葱姜蒜末，辣椒末，搅拌均匀即可食用