在寒冷的天气里来上一碗酸辣粉，酸酸辣辣既能开胃又能使全身暖和起来，相信许多人也跟我一样很爱吃这酸辣粉吧，那今天我就来教教大家简单易学的酸辣粉做法！

工具/材料

红薯粉 炸花生米 葱姜蒜 辣椒 辣椒油 醋 酱油 盐 香油

操作方法

01、做酸辣粉首选红薯粉，红薯粉做出来透明弹牙最是好吃，将干红薯粉先泡水，约泡三四个小时后红薯粉就泡软了，然后沥干水分备用。

02、准备配料，将葱姜蒜切碎，辣椒切段备用，顺便切一点香菜。

03、起锅烧水，水开后放入泡好的红薯粉，开大火煮，大约煮个三分钟红薯粉就熟了，将红薯粉捞出放入碗中。

04、往呈放红薯粉的碗中加入醋，辣椒油，酱油，香油，盐，炸花生米，再放上葱姜蒜，辣椒段，最后撒上一点香菜，一碗美味的红薯粉就做好啦！