酸辣粉是很多人喜欢的开胃食物，酸酸辣辣的非常爽口。

工具/材料

粉条、大蒜、陈醋、辣椒油、熟花生、大料瓣、桂皮

操作方法

01、先把粉条剪断后泡清水半小时。

02、把熟花生去皮剥好后将剥好的花生豆装入保鲜袋中，用擀面杖敲成碎末状备用。

03、把大蒜去皮后剁成末状。

04、锅内烧水，水开后放入粉条和大料瓣及桂皮一起煮制。

05、中火煮制约15分钟后，粉条变得很软耨了，就可以盛入碗中。

06、然后依次放入辣椒油、蒜末、花生碎、适量的盐和糖，最后倒入2勺陈醋，搅拌均匀后就可以享用了。