糖糕非常的好吃，接下来我们就来讲一讲糖糕怎么做才有脆皮。

操作方法

01、我们在油炸糖糕的时候油温一定要合适，如果油温比较低就不会出现脆皮了。

02、我们在炸糖糕的时候炸糖糕油温不能高，油温过高极易爆裂，馅料溢出。

03、做糖糕的时候我们要用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，这样炸出的糖糕才外面起脆皮

04、炸糖糕的时候油温要保持在一个温度，这样子炸出来的糖糕才比较脆，等糖糕两面金黄就可以捞出来了，记得要趁热吃。