茭白非常好吃，接下来我们就来讲一讲如何将茭白切成扇形。

操作方法

01、首先我们要先把茭白多余的叶子摘掉，留下比较新鲜的茭白，然后把新鲜的茭白清洗干净备用。

02、然后把清洗干净的茭白的根部切掉，根部一般情况下都比较老，然后从茭白的中间劈开。

03、要想茭白呈现扇形，我们把从中间切开的茭白，从横断面开始切，就可以切除扇形了。

04、需要注意的就是茭白比较光滑，我们在切茭白的时候一定要小心不要划伤手指，慢慢来不要着急。