乡巴佬鸡蛋非常好吃，接下来我们就来讲一讲乡巴佬鸡蛋的简单做法

操作方法

01、要想做好吃的乡巴佬鸡蛋我们需要准备材料：鸡蛋、生抽，冰糖，八角，酱油，如果自己嫌麻烦可以买调制好的乡巴佬调料。

02、首先我们先把鸡蛋放入冷水中，水开煮十分钟捞出，用凉水浸泡一段时间，这样剥皮就非常好剥了，我们可以不剥皮，但是要把鸡蛋壳赶碎。

03、接下来就是调制酱汁了，首先放入生抽，冰糖，八角，酱油，半锅水等（调料包），水开后就把鸡蛋放进去，调整一下鸡蛋的位置，使鸡蛋均匀上色！

04、慢慢熬，一直等到汤汁减少慢慢变浓稠，鸡蛋上色均匀就可以关火了，我们在出锅之前可以撒上一些葱花。