大蒜是一种非常棒的作料，有时候我们也会把大蒜当做菜品，那么今天就来说一下酱油腌蒜的做法吧！

操作方法

01、可以先把菜市场上购买回来的大蒜剥干净，最好选择比较大颗的蒜瓣。

02、然后用清水浸泡大蒜，每天都要换水，大概泡五天左右。

03、然后在大蒜里面加入适量的盐，大概比例为10：1，然后加入水腌制几天。

04、然后再把大蒜捞起来，加入适量的盐、糖、酱油、五香粉搅拌均匀，腌制一两天就可以捞出来食用了。