操作方法

01、取大约500g牛筋面，加入水搅拌和匀，等一会后将和好的牛筋面做成条状，并用力压成型。

02、将和好的牛筋面放入蒸笼中蒸少许片刻，待其冷却后，取出来备用。

03、将糖与水搅拌，制成糖水备用，然后，将姜末、花椒粉、芝麻、辣椒、盐等佐料放在一起搅拌均匀。

04、将适量食用油放入锅中加热，待油预热后，将油泼在混合好的佐料上面。

05、找一个大点的盆，将冷却的牛筋条、糖水、佐料一起倒在一起，搅拌均匀就可以了。

特别提示

蒸的时候需要将牛筋面蒸熟，最后一步混合的时候需要控制糖水和佐料的用量。