工具/材料

云吞皮 猪肉 韭菜 蚝油 生粉 盐 五香粉 各适量

操作方法

01、先用面粉做成云吞皮，一般也可以去买现成的云吞皮。再把猪肉剁成肉泥，也可以用机器打碎。

02、再把韭菜洗干净，切得越碎越好。然后把韭菜到进猪肉碗里，加生粉，盐，五香粉，蚝油搅拌均匀后，做成云吞馅，再一个个包起来。

03、开始煎了，先煎没有折叶那一面，煎好后再翻过来煎第二面。二面煎成金黄色即可。

04、如果怕上火也可以再放少量水煮一下。但一定要放少少水，一定要煮干水份。在最后用大蒜籽酱油调成酱料，用来醮着吃，也会没那么上，