工具/材料

莲藕，红枣粉，糯米，冰糖，高压锅

操作方法

01、新鲜较短节的莲藕清洗干净，用刮皮刀刮去其外皮，然后用刀切下头部的一部分，如下图所示。

02、准备冰糖适量，装盘备用

03、红枣粉适量，备用

04、将糯米泡在热水中30分钟，然后捞起沥干，装盘备用

05、将糯米装入“藕洞”中，每一个洞中加一些水，然后再将刚刚切掉的盖盖上，用牙签将其插紧，使糯米不会倒出来

06、然后我们将其立着放入高压锅中，加水适量，然后放冰糖和红枣粉，搅拌均匀，高压锅连上电源，启动高压锅，待高压锅的气全部消后，将其捞出，切成片即可食用