工具/材料

洋姜、醋、干辣椒、花椒、八角、生姜、大蒜

操作方法

01、把洋姜洗净切成片，放在通风处晾干，大约晒去2/3水分。

02、将干辣椒、醋、生姜、花椒、八角、大蒜倒入锅中煮开晾凉。

03、将玻璃罐洗净，晾干。

04、把洋姜放入玻璃罐中，注意将大片的放在下面，再把之前准备好的佐料一并倒入罐子里，密封好放置于阴凉处。

05、大约两周过后，洋姜就可以吃啦。

特别提示

佐料中放点糖风味会更佳哟