工具/材料

猪肋排 葱姜 山楂 熟白芝麻 糖 生抽 耗油 料酒

操作方法

01、首先用筷子将山楂里面的果核去掉，山楂的具体数量可根据自身的喜好来随意的进行选择。

02、之后在锅中倒入适量冷水，等其烧开后加入一勺料酒，然后将猪肋排放在水中焯熟，并且捞出备用。

03、在锅中倒入适量的油，等油热后，将葱姜蒜放入炝锅，之后将猪肋排切成小块放入锅中炒大约十分钟，等其表面变得金黄便可以取出了。

04、在锅中加入适量的糖翻炒，使其变成褐色，然后将猪肋排放在里面翻炒片刻，之后加入适量的水，生抽，耗油以及山楂，大火焖煮二十分钟后关火，然后撒上一些芝麻即可。