山楂可以药食两用，常食用山楂对高血脂、高血压人群有好处。当然在山楂鲜果季节，最好吃鲜山楂，没有鲜山楂的时候，可以用山楂干泡水喝，外面卖的山楂干，有些不良商贩用硫磺熏，所以吃着不放心，每年小编都买鲜山楂，自己制作山楂干，自己晒得吃着放心。下面我把做法分享给大家，喜欢的可以看看。

工具/材料

适量鲜山楂、食盐、红枣、枸杞

操作方法

01、取适量食盐备用，我这里选用食盐，主要是起清洁和杀菌作用，一会要用食盐清洗山楂。

02、取适量新鲜的山楂，用清水先把山楂冲洗几遍，然后用盐水把山楂泡十来分钟，最后洗净备用。

03、把洗净的山楂，用小刀削片，从山楂顶部开始削，然后削到露出山楂核时，把核用刀去掉，注意不要伤到手。

04、把所有洗好的山楂削好待用，把削好的山楂片放入竹胚中，尽量摊薄放置通风的地方晾晒，天气好的话两就能晾干，晾晒期间要注意翻个晾。

05、如图所示鲜山楂片已晾干，准备一个无油无水的干净容器，把晾好的山楂片装入容器中，随用随取特别方便。

06、取三个新鲜的大枣，用清水把大枣洗净待用，取适量新鲜的枸杞，用清水把枸杞洗净备用。

07、取出适量山楂，一般喝水量不大的话，3-5片山楂就可以了，把山楂和洗好的红枣放入杯中，加入烧开的沸水，盖上杯盖捂一会。

08、待水温大约到六十度以下时，加入洗好的枸杞就可以喝了，我没加冰糖只有淡淡的蒜味和枣味，水不要一次喝完，随喝随续，这样我们的自制山楂干泡水喝就完成了，自制的山楂干原汁原味无任何添加剂，喝着放心。