简要回答

天气变化无常，想要吃好吃的四川麻将凉面。需要先准备豆芽菜，然后将它清洗干净，煮熟放到凉水里面过一下水，之后把事先准备好的麻酱放到碗里面，加一点点纯净水稀释。建议少量多次的加水，这样让麻酱的程度成为所满意的浓稠汁。

详细内容

01、如果想吃比较甜的麻酱凉面，可以放一些白砂糖，当然也可以加入适量的盐巴调味之后，将事先做好的手擀面放到锅里面煮熟，等到水泡冒气泡的时候，就可以捞出来。再把煮熟的面放到凉水当中，过一下，这时候面的口感是比较有嚼劲的。

02、最后一步也是相对灵魂的一步，在面上放上豆芽菜和黄瓜丝，喜欢吃辣的小伙伴可以放一点点辣椒，之后再将事先准备好的麻酱倒上去，充分搅拌均匀即可，是不是简单方便呢？