炎热的夏日已经过去，不经意间我们就来到了秋天，秋高气爽，到了立秋时节，很多地方都有传统的习俗，那么小编在这里给大家介绍一下立秋必吃的美食吧。

操作方法

01、西瓜：在我们国家，有着立秋需要“啃秋”的习俗。在立秋这一天呢，我们啃食西瓜，代表着我们要啃去暑气，啃下秋老虎。迎接凉爽的秋季。吃西瓜可以消除初秋之邪气，润养五脏。

02、瓜：立秋我们不仅要“啃秋”，我们还要“咬秋”，在炎炎夏日里，酷热难熬，时逢立秋，需将其咬住。立秋时吃瓜可免除冬天和来年春天的腹泻。

03、茄子：这个习俗源于明朝，目的是为了犒劳士兵。为了对付秋老虎，我们应该食用一些清热祛暑的食物，而茄子具有清热解毒去火的作用，非常适合秋季食用，而且茄子还可以缓解慢性胃炎，润肠通便。

04、酒：立秋有喝“秋水”的习俗，立秋当天，喝一杯温热的酒，不仅可以起到暖胃的作用，同时口感也会更好，小酌一杯，细细的品味这口酒的香醇和浓厚。

05、肉：立秋来了，当然要“贴秋膘”啦。俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬季节就需要进补。贴秋膘主要途径就是吃各种高热量的肉食啦。

06、渣：在山东，立秋当天流行要吃“渣”，它是一种豆沫和青菜所磨制而成的豆腐渣，吃了过后，可以促进肠道消化，润肠通便，并且还有着有很好的预防腹泻的作用。