工具/材料

肥牛，鸡蛋，米酒，生抽，糖，洋葱，鸡蛋，米饭，芝麻，葱花

操作方法

01、将肥牛下锅焯水后捞出。

02、热锅起油，下洋葱条爆香油锅。

03、将肥牛下锅和洋葱一起翻炒入味。

04、加入米酒，生抽，糖和清水。

05、打大火炖煮沸腾后即可。将牛肉捞出盖在白米饭上。

06、打一个鸡蛋在汤勺里，将汤勺放入沸水中慢慢烫熟鸡蛋，这就是温泉蛋了。

07、将七分熟的鸡蛋捞出后盖在肥牛上，再撒上芝麻和葱花即可。