我非常爱吃炒面，各种蔬菜配了蒸好的面条一炒，主食菜都有了，关键是面条特别吸收了菜的香味，非常好吃。今天就来教大家做这道家常炒面。

工具/材料

面条、火腿肠、鸡蛋、青菜、蚝油、老抽、鸡精

操作方法

01、首先，将青菜洗干净，然后切成段。

02、然后，把火腿肠剥出来，切成片状。

03、烧一锅水，待水开后将面条下进去，煮至7分熟。

04、将煮好的面条捞出来，过一下凉水，这样面条会更加筋道。

05、过完凉水后，把水倒掉，向面碗里浇适量的油，然后搅拌均匀。

06、烧锅后热油，然后打一个鸡蛋进去翻炒。

07、接下来，倒入青菜梗继续翻炒。因为青菜梗比较硬，所以需要和青菜叶分开下锅。

08、炒一会之后，再倒入切好的火腿肠片和青菜叶子，继续翻炒。

09、炒熟之后，再将拌好的面条倒进来，加入蚝油、老抽、鸡精、盐，一起翻炒均匀后，即可出锅。

10、这样，一道家常炒面就完成了。