牛肉有暖胃作用，是补益佳品。咖喱甜中带辣的味道也深得广大小伙伴的喜爱。今天，给大家带来一款香气四溢的咖喱牛肉炒饭，把咖喱、牛肉、米饭放在一起，看起来就让人胃口大开。

工具/材料

牛肉、洋葱、胡萝卜、米饭、咖喱、蛋清、料酒、生抽、盐、胡椒粉

操作方法

01、首先，将准备好的牛肉切成小块，再把胡萝卜和洋葱切成丁。

02、将切好的牛肉块装进碗里，加入蛋清、生抽、料酒和胡椒粉，然后将料和牛肉混合均匀。

03、锅里热好油，将切好的洋葱倒进去，不断翻炒。

04、接着，把调好料的牛肉块倒进去，和洋葱一起翻炒至肉变色。

05、然后，继续往锅里加入萝卜丁，翻炒混合均匀后，加入50ML的清水。

06、把咖喱块放进去划开，和牛肉、胡萝卜等完全混合在一起。

07、最后，倒入米饭，不断翻炒混合。

08、在炒饭中加入适量的盐，继续翻炒。

09、翻炒完成后出锅装盘，这道咖喱牛肉炒饭就完成了。